Про…зрение

Со школьного возраста у меня плохое зрение. Днем я ношу контактные линзы, вечером — очки. Низкая близорукость дополняется так же астигматизмом. Поэтому поход на диагностику к одному и тому же офтальмологу пару раз в год — обязательная программа. Всегда результаты осмотров показывали стагнацию или ухудшение зрения. Но не в этот раз!

За последние полгода зрение улучшилось на 1 и 1.2 диоптрия! При моих показателях в -7.7 и -7.0 узнать, что теперь я стала счастливой обладательницей других цифр в -6.5 и -6.0 — большой прорыв!

Последний месяц я много раз задумывалась о том, что нового я начала делать в прошедшие полгода. И получился небольшой, но очень интересный список. Который, возможно, кому-то еще поможет восстановить свое зрение.

Итак, мои нововведения:

  1. Ежедневная практика йоги и медитации от получаса до часа на голодный желудок. Помимо этого, я продолжаю каждый день проводить разные другие тренировки.

IMG_3392[1]

  1. Регулярная игра в большой теннис и периодическая игра в сквош. Оба варианта тренируют зрачок за счет отслеживания траектории движения мяча. Даже мой доктор прописывает теннис в качестве профилактики близорукости.
  1. Ежедневное употребление зеленых смузи с набором различной зелени, овощей, имбиря и главного секретного ингредиента — геля алоэ веры. Только на днях я поняла, что именно этот ингредиент мог оказать такой сильный эффект в восстановлении зрения. Поиск в Википедии полезных свойств алоэ говорит о том, что «в лечебной практике алоэ используют для лечения… прогрессирующей близорукости». Изначально этот факт мне был не известен. Алоэ я стала добавлять в смузи интуитивно, поскольку помню от бабушек про его лечебные свойства.

IMG_3104[1]

  1. Ежедневный сон порядка восьми часов в сутки. В прошлом году я позволяла себе спать только около шести часов. Сейчас у меня получается засыпать рано, что увеличило мой сон на пару часов.
  1. Прием омега-3 рыбьего жира в капсулах. Я не любитель таблеток и капсул, поэтому регулярно не принимаю рыбий жир. Но обязательно одна капсула отправляется в мой желудок в том случае, если блюдо 100% вегетаринское.

Анти-артроз: инструкция по применению

Если вы читали мою спортивную историю, то знаете, что в тренажерный зал я пришла за здоровьем, а не красотой. Задача была решена, и я создала мышечный корсет в пояснице и прессе, который поддерживает почки и не дает им опускаться вниз. Но вселенная совсем скоро выдала еще одно испытание. Боли в коленях привели меня к докторам, которые диагностировали генетический артроз коленных суставов.

Во время воспаления было больно слез.

Со своим систематическим подходом я начала изучать темы артроза: узнавала опыт других людей, находила советы спортсменов с похожими ситуациями, общалась с ортопедами и ревматологами.

В процессе лечения коленей я выработала следующие правила.

1. Нужны свои доктора

Необходимо сформировать вокруг себя профессиональную поддержку из докторов: ортопед, ревматолог, врач УЗИ и рентгенолог. Врачей я нашла по рекомендациям друзей и знакомых. Я назначала прием у доктора, готовила список вопросов, встречалась с доктором и понимала, подходит ли мне этот человек, и готова ли я ему доверять. УЗИ и рентген тоже лучше делать в местах по рекомендации и повторные исследования проходить в одном и том же месте, у тех же докторов.

2. Терпеть боль нельзя

Боль в коленях – первый признак воспаления суставов. А при воспалении разрушение суставов увеличивается в разы. Поэтому я согласилась на прием лекарств по рекомендациям ортопеда. Я принимала нестероидные противовоспалительные препараты и хондропротекторы.

3. Тренировки каждый день

Тренировки должны быть ежедневными. В коленных суставах нет капилляров, полезные вещества доставляются туда благодаря синовиальной жидкости, которая вырабатывается только во время движения суставов. Так же необходимо накачать мышцы ног, которые станут мышечным корсетом для коленей. Но во время воспаления запрещается делать какие-либо упражнения с весами стоя или сидя, особенно приседания, выпады или прыжки.

Тренировки нижней части тела из тренажерного зала я перенесла домой на коврик. Делала каждый день по 45 минут очень легкие упражнения на ноги и ягодицы. Мой ортопед выдал памятку с картинками и описанием техники данных упражнений.

Верхнюю часть тела я продолжала тренировать в зале, выбирая упражнения в положении сидя, когда вес распределяется не на ноги, а на таз. Разогревалась всегда только на велосипеде.

Для общей поддержки суставов и мышечного тонуса, я добавила в график тренировок регулярное плавание в бассейне.

4. Ешь авокадо и творог

Питание при артрозе коленных суставов должно быть направлено на восстановление хрящей. Во-первых, еда должна быть здоровой и сбалансированной. С большим количеством овощей, фруктов, зелени и чистой питьевой воды. На тот момент я уже давно не ела мясо, глютен и любые жареные и фастфуд блюда, поэтому с этим пунктом проблем не возникло.
Во-вторых, я увеличила количество жирной рыбы, авокадо, оливкового масла, креветок и других продуктов, насыщенных полезными жирами.
В-третьих, я добавила в вечерний рацион казеиновый белок. Я прочитала несколько статей, в которых говорилось о том, что гормон роста вырабатывается в человеческом организме всю жизнь, хоть его уровень и снижается с годами. А белок по ночам удваивает выработку гормона роста, который способствует восстановлению суставов. Казеиновый же белок, в отличие от сывороточного, усваивается организмом на протяжении нескольких часов, что увеличивает, опять же, шанс выработки гормона роста. Я пробовала пить спортивные казеиновые протеины, но мне не понравилась реакция организма. Поэтому я заменила их на 100 гр. обезжиренного творога за два часа до сна. На тот момент это был единственный молочный продукт в рационе. Сейчас в моем питании снова нет молочных продуктов.
Считается, что при артрозе надо есть коллаген, который содержится в холодце. Но я отказалась от такого эксперимента, так как желания есть мясные продукты у меня уже не было.

5. Защищай колени со всех сторон

Я заказала себе индивидуальные ортопедические стельки. Качественная фиксация стопы – это еще один корсет для коленных суставов. По личному опыту скажу, что это, действительно, работает. По крайней мере, с новой обувью и новыми стельками я не устаю от длительной ходьбы как раньше. А стельки можно перекладывать из одной обуви в другую. Даже новую обувь я покупаю только в том случае, если туда легко умещаются мои стельки.

02_by+Mazilova[1]

Хэппи энд

Я перестала ощущать боль в коленях. Все врачи отметили значительные улучшения. Постепенно я добавила упражнения на ноги в зале и затем перевела все домашние тренировки в тренажерный зал. Я накачала мышцы постепенно и сознательно. Теперь любые упражнения стоя или сидя, выпады и приседания с весом входят в мою обычную программу тренировок. Но я продолжаю слушать свое тело, больше концентрируюсь на количестве и качестве подходов, чем на увеличении веса.

Мое тело раскрывается, а с ним и крепнет здоровье. И это большое счастье на собственном опыте убеждаться в том, что здоровье можно обрести в любом возрасте.

Зимние тренировки и питание

Есть люди, которые утверждают, что в зимнее время года невозможно тренироваться каждый день и следовать моему питанию без красного мяса и курицы, с низким содержанием углеводов. Я никому ничего не доказываю, а только общаюсь со своим телом и изучаю его. Поэтому поездка в Россию стала для меня экспериментом. А, может, они правы? Ровно неделю назад я переместилась из лета в уральскую зиму.

Я пообещала себе, что буду честна с собой. Если не захочу на тренировку в мороз, значит не пойду. А захочу кусок мяса или курицы, или хлеб и пиццу – съем.

Но итоги недели показали, что у меня искренне нет никакого желания есть такую еду. А тренироваться я хочу и могу каждый день. Даже в минус 28 за окном. Потому что, если не лежит дорога в зал, всегда можно провести тренировку дома с минимальным набором оборудования. Для начала хватит одного резинового коврика. Или даже большого полотенца. Например, в отеле Бангкока я каждое утро заменяла коврик именно на полотенце, практикуя йогу по утрам.

За прошедшую неделю я провела три силовые тренировки в зале на разные группы мышц: ягодицы и ноги, грудь и спина, плечи и руки. И еще четыре полноценные часовые тренировки у меня были дома по утрам до начала рабочего дня: дважды vinyasa power yoga по видео урокам Ali Kamenova (лично ее не знаю, но очень рекомендую для тех, кто владеет английским языком); 30-минутная йога, переходящая в 30-минутную интервальную высоко-интенсивную тренировку; а так же часовая тренировка на ноги, ягодицы и пресс.

IMG_8816[1]

Если говорить про питание, то оно остается примерно тем же: гречка и киноа, зеленые смузи, много свежих овощей и зелени, орехи, фрукты. И, как обычно, моя грешная кружка кофе в день. Единственное, чего мне захотелось – это больше рыбы. А в один из дней я насладилась макаронсами, но не потому что мне хотелось сладкого, а потому что попробовать именно эти макаронсы от Ани Томильчик я хотела уже очень давно. Так же я добавила в свой зимний рацион прием мультивитаминов.

В результате я отлично себя чувствую, просыпаюсь и ложусь спать так же рано и полна энергии. А еженедельные замеры веса и параметров фигуры показали ровно те же результаты, что были перед отъездом из Вьетнама.

Мандариновое настроение

Всем доброе мандариновое настроение!

Совсем скоро Новый год и в нашем доме мандаринки стали появляться каждый день. Любимому кажется, что уже завтра мандариновый сезон закончится 🙂

А знаете ли вы, что фрукты – это не только витамины, но и причина набора веса, если их употреблять в больших количествах? Фруктоза – это простые углеводы, которые при перенасыщенности в организме откладываются в жировые клетки.

Проверено на личном опыте. Ежедневное не осознанное поедание мандаринок добавило моему любимому 2 кг веса (читай, жира) в течение двух недель. Как только употребление мандаринок перешло в режим осознанного,  а не эмоционального употребления, 2 кг вышли из организма вместе с потраченной на жинедеятельность и спорт энергией.

Так что даже с фруктами нужен баланс!

IMG_8136[1]

Салат «Деревенский»

Захотелось мне тут как-то на днях салата, напоминающего вкус Родины 🙂

Пришлось немного подумать, как совместить вкусовые ассоциации с Россией и мой стиль питания без майонеза, мяса, а уж тем более, без полуфабриктов. И в результате получился отличный салат, который я незамысловато назвала «Деревенским».

Ингредиенты на две порции:

  • Картофель вареный — 3–4 штуки;
  • Мини-яйца вареные — 5 штук;
  • Огурцы свежие (тоже мини размеров в моем случае) — 4 штуки;
  • Помидор большой — 1 штука;
  • Грибы свежие отварные — 200 г;
  • Редис свежий — 6 штук;
  • Укроп и лук зеленый по вкусу.

Для заправки салата я использовала сок свежего лимона, немного оливкового масла и смесь приправ.

Салат отлично справился с поставленной задачей 🙂 И вкус, и запах вызвали самые приятные воспоминания дачного лета в России.

Случайности не случайны

Когда-то с Натальей мы вместе учились на кафедре телевизионной журналистики. У обеих опыт работы на телевидении. После такого бэкграунда хочется чего-то интересного. Таким образом, она в свои 29 лет успела поработать и переводчиком, пиар-менеджером в заграничной компании и, в конце концов, остановилась на профессии преподавателя йоги.

По словам Натальи, все в ее жизни складывается само собой: дважды жизнь и работа в Америке, второе высшее образование на кафедре восточных практик, преподавание йоги, изучение японского в Токио в течение трех лет и работа там в шоу-бизнесе. Но я считаю, удача настолько гармонично не приходит в жизнь любого человека. Наталья умеет мечтать и вовремя замечать возможности, продвигающие ее к мечте.

— Почему ты поехала к первоисточникам йоги, на Восток?
— Это была давняя мечта. После Америки в свои 22 года я довольно хорошо освоила английский. И решила, что одного иностранного языка мне не достаточно. Я всегда хотела побывать в Японии, именно поэтому выбрала японский. Он и сложный, и интересный. К тому же, три года жизни в Японии — это невероятный опыт, который я бы ни на что не променяла. Я сравнила европейское, американское и азиатское мышление. Это очень интересно с точки зрения восприятия мира.

Фотография из личного архива Натальи. Работа моделью в Токио
Фотография из личного архива Натальи. Работа моделью в Токио

— Йога тебя изменила?
— Без йоги ничего бы не произошло. Я бы не заработала на обучение, не нашла бы в себе силы так кардинально поменять свою жизнь и, наверное, не смогла бы поверить, что все получится.

— А как получилось?
— Я ехала изучать язык и познакомится со страной. А умудрилась поработать переводчиком, моделью и, в конце концов, найти себе место в сфере шоу-бизнеса. Встретить многих известных людей, побывать на концертах рок-групп, которые я слушала в детстве. Никогда раньше подумать не могла, что встречу их в реальности.

Фотография из личного архива Натальи. Paul Stanly из группы Kiss
Фотография из личного архива Натальи. Paul Stanly из группы Kiss

— Вау, как в тебе сочетается любовь к рок-музыке и к йоге?
— Великолепно! Я с 14 лет увлекаюсь рок-музыкой. Это одна из причин, по которым мне посчастливилось работать с рок-музыкантами в Японии. То есть, когда ты говоришь Фреду Дарсту из Limp Bizkit: «Чувак! Да я слушала эту твою песню на пластинке, когда была тинейджером. Спасибо, что скрасил своей музыкой мой переходный возраст», — контакт происходит мгновенно.
Кстати, в Америке есть популярный преподаватель йоги с черной подводкой и кожаными браслетами. Она работает с лозунгами «Rock your pose! Rock your body!».

— Под рок-музыку?
— Нет (смеется). Я тоже не изменяю своему темпераменту и отдаю предпочтение динамической йоге — Аштанга виньяса. Эта йога для энергичных людей. Она больше подходит западному складу характера. Именно ее практикует Мадонна и Стинг, многие успешные люди. Она помогает им сбалансировать свою насыщенную жизнь и не дает заскучать на уроке.

Фотография из личного архива Натальи
Фотография из личного архива Натальи

— Каким образом лучше осваивать йогу? Самостоятельно или с учителем?
— Первые несколько месяцев настоятельно советую заниматься с профессиональным инструктором. И только после того, как человек поймет основные принципы, научится лучше чувствовать свое тело — можно пробовать заниматься самостоятельно. Хотя, конечно, занятия с мастером никогда не сравнятся с занятиями по видеозаписи.

— Некоторые люди у меня спрашивали, почему после йоги многие обращаются к докторам с различными проблемами со здоровьем. Как бы ты ответила на такой вопрос без дополнительной входящей информации?
— Все верно, такое случается. В йоге идет очень глубокая работа над телом, прорабатываются мышцы, которые вы ни на одном тренажере не сможете накачать. Поэтому, когда мы добираемся до временно стабилизированных проблем, тело отзывается болью. Начинают «пробуждаться» старые травмы, или даже те зоны, которые вас никогда не беспокоили. Но тут не стоит паниковать. Расскажите обо всем своему инструктору, и он поможет вам справиться с дискомфортом. Не надо терпеть боль, или бросать тренировки. Задача правильно подобрать нагрузку, после которой боль уйдет и никогда больше не побеспокоит вас в повседневной жизни. Это касается опорно-двигательной системы, если же есть проблемы с давлением или обостряются головные боли, лучше обратиться к врачу, чтобы установить причину.

— Кто приходит на йогу?
— Йога — это интеллектуальная тренировка. Ее выбирают, как правило, люди образованные и успешные. И даже те, кто приходят на йогу за растяжкой, или по причинам здоровья, выносят с занятия намного больше, чем ожидали. Ведь йога — это сила и гибкость в теле, баланс и спокойствие ума, здоровье позвоночника, а, значит, и здоровье всего организма. Многие жить не могут без финального расслабления в шавасане, идеальной асане для снятия напряжения после рабочего дня.

— О да! Я готова только ради шавасаны с поглаживаниями и массированием головы ходить к своему вьетнамскому учителю!
— Да, я тоже использую эту технику. Кстати, я привезла ее, как раз из Азии! Только это не «поглаживания» (смеется). Таким образом, мастер может помочь человеку лучше расслабиться и принять более удобную позу. Потому что даже лежа на спине не всегда получается самостоятельно устроиться удобно, а это важно. Ну, и энергетический аспект не стоит исключать.

Фотография Алексея Туленкова by PressFoto Production Studio
Фотография Алексея Туленкова by PressFoto Production Studio

— Тренажерный зал и йога — совместимые понятия?
— Совместимые, но не в один день. Не надо недооценивать физическую нагрузку в йоге, поэтому две тренировки в день вам принесут не столько пользу, сколько просто вымотают. Очень классно сочетается йога и бег, или йога и любая другая кардионагрузка.

— Какое у тебя питание?
— Слушать свое тело — мой основной принцип. Хочешь торт — найди причину, почему. И позволь себе этот торт спокойно и с удовольствием. Если вам хочется торт каждый день, тогда уже стоит разобраться глубже — почему? Может вашему организму не хватает глюкозы. Наблюдайте за тем, как те или иные продукты оказывают влияние на самочувствие. Исключайте те, что приносят тяжесть и оставляйте те, что доставляют вам удовольствие в процессе приема пищи. Мое питание строится по принципу перевёрнутой пирамиды: с утра и днем основной объем пищи, во второй части дня — по убывающей с исключением мучного и углеводов и преобладанием белка.

— Ты ешь мясо?
— Раньше ела и много. В последние полгода ем только белое мясо. Но это не из-за этических норм. Я пришла к выводу, что красное мясо утяжеляет тело. В процессе практики йоги мне просто расхотелось его есть. Но у меня бывает до пяти тренировок в день, поэтому белки мне необходимы. Мой выбор — рыба и куриное мясо. Единственная моя слабость, пожалуй, это корейская кухня.

— Как так получилось, что живя в Японии, ты полюбила больше не японскую, а корейскую кухню?
— Тоже дело случая, мой языковой колледж оказался в корейском районе Токио.

— Какова концепция твоей жизни?
— Мне очень симпатизируют йога-принципы, но применительно к современной жизни. В каждый жизненный период должно происходить то, что должно происходить. Не надо отказываться от молодости ради просветления. Если вы любите выпить с друзьями, делайте это, даже если вы йогой занимаетесь. Совершайте глупости и набирайтесь опыта. В жизни и так много ограничений, не придумайте себе лишних.
Занимайтесь йогой и просто чувствуйте свое тело. Не навреди. Отдавай больше, чем получаешь. Не жди чего-то взамен своих действий. «Занимайтесь йогой и все придет», — я яркий пример этого.

Фотография Алексея Туленкова by PressFoto Production Studio
Фотография Алексея Туленкова by PressFoto Production Studio

— Что ты считаешь идеалом красоты?
— Все натуральное и естественное. Чтобы выглядеть натурально, надо потратить гораздо больше сил. И на спорт и на правильное питание. Накраситься значительно проще.

— Что такое свобода?
— Свобода — это неправильное понятие, много свободы — это несчастье. Какое может быть счастье от свободы?! Насколько прекрасно, например, зависеть от любимого человека!… Или найти свое место в социуме. Друзья, любимая работа, — все это ограничивает твою свободу, но дает гораздо больше взамен.

— Почему ты вернулась в Россию?
— Решила, что пора развиваться дальше в сфере йоги. Развлечения неонового Токио увели меня немного в сторону от моей главной цели. Сейчас, например, я прошла сложный отбор в международную сеть Fitness Holding — фитнес-клуб «Citrus». Здесь идет интенсивное обучение. Я именно на том пути, по которому планирую развиваться всю жизнь. Мне надо было что-то менять, без прогресса происходит регресс.

— В чем дальше видишь свое развитие?
— Собираюсь в скором времени поехать в Калифорнию на 200-часовой курс для инструкторов йоги и получить сертификат международного уровня. В больших планах создание своего уникального подхода к занятиям йогой.

— Круто! Придешь к нам на фото и видео съемки, пока не уехала?
— С удовольствием!

Как программист из Сиэтла стал менеджером фитнес-клуба

В свои 27 лет Тони — фитнес-менеджер в одном из самых престижных клубов десятимиллионного Сайгона, California Centuryon. Он родом из американского города Била Гейтса, Брюса Ли, компаний Боинг и Амазон. Здесь же, в Сиэтле, Тони вырос, получил образование и начал свою фитнес карьеру. Он добрый и отзывчивый человек, который постоянно помогает мне с профессиональной спортивной информацией.

На днях я провела интервью с ним, узнав детали его профессиональной деятельности, а так же некоторые жизненные принципы, которые прямым образом влияют на результаты увлеченного фитнесом человека.

— Как ты пришел в спорт и фитнес?
— Я изучал информатику в одном из колледжей Сиэтла. Просиживая перед компьютером сутки напролет, я выпивал немереное количество кофе, съедал кучу чипсов и бургеров. Я был толстым. Совместно с учебой начал подрабатывать в фитнес-клубе менеджером по продажам. Так я увлекся фитнесом и закончил курс персонального тренера. Затем параллельно тренерской деятельности, я подрабатывал в этом же клубе ассистентом фитнес-менеджера. Когда предыдущий менеджер ушел, мне предложили повышение. Таким образом, в 21 год я стал менеджером фитнес-клуба в Сиэтле.

— Почему ты переехал в Сайгон? Многие русские мечтали бы жить в Сиэтле! 🙂
— Два года назад мой друг из Сиэтла, тренер и фитнес менеджер, который уже не первый год живет и работает во Вьетнаме, предложил мне работу в Сайгоне. Я согласился, потому что хочу получить опыт жизни в других странах и в ближайшие лет двадцать не собираюсь возвращаться в Америку. Мне бы хотелось за это время пожить еще в нескольких странах.

— Кто ты сейчас?
— Я бизнесмен, который помогает клиентам клуба получать удовольствие от фитнеса.

— Тебе нравится то, что ты делаешь?
— Да. Потому что мне скучно работать только персональным тренером. Через несколько лет работы ты знаешь все типы фигур, структуру работы с ними и потенциальные результаты. Конечно, приятно точечно помогать людям. Но мне уже хочется более глобальных результатов. Сейчас я помогаю более, чем 750 клиентам нашего клуба.

— Сколько ты работаешь?
— 12 часов в день, шесть дней в неделю.

— Ты согласен с мнением, что американцы — трудоголики, которые предпочитают счастье на работе счастью дома?
— Да, и мне это нравится.
— Что значит для тебя счастье?
— Побеждать и быть первым. Я всегда был в топе везде — в классе, в колледже, в фитнес-клубе.

— В чем философия твоей жизни?
— Наслаждаться и развиваться.

— В чем твоя фитнес философия?
— Будь красивым и спортивным. Я считаю, что для большинства клиентов основная цель в фитнесе – это красота, а не здоровье. Именно красота! И я рад, что я помогаю своим клиентам быть красивыми и сексуальными.

— Какой у тебя стиль питания?
— Мой стиль питания исходит из следующей позиции. Видеть и чувствовать здоровье – это абсолютно разные параметры. Но увидеть красоту может каждый. Так вот, если ты хочешь быть красивым, ты вынужден быть в первую очередь здоровым. Исходя из этого и нужно выбирать стиль питания. Уменьшайте количество простых и сложных углеводов.

— Что ты думаешь по поводу спортивных добавок?
— Спортивные добавки очень важны. Но они не замена питанию. Питание должно быть сбалансированным.
— Спортивные добавки – это красота или здоровье?
— Это быстрый результат.

— Сколько лет ты собираешься жить?
— 75.

— Спасибо тебе за интервью и твое время!
— Всегда пожалуйста! Увидимся завтра в клубе?

— Да! До встречи!

Мой стиль питания, или как повысить свой иммунитет и похудеть на 6 кг за месяц

Сегодня я вам расскажу о стиле питания, который избавил меня от постоянных простуд и болезней, помог моему папе избавиться от лишних 6 кг за месяц, моей маме — от 3 кг за месяц, а моему любимому мужчине — от 4 кг за месяц!

Два года назад постоянные проблемы с иммунитетом натолкнули меня на изучение самых разных исследований в области питания и влияния потребляемых продуктов на наше здоровье и продолжительность жизни.

Анализ и корректировка пищевых предпочтений людей разных стран, которые я нашла в интернете, привели ученых к поразительным результатам. Люди со сложными заболеваниями избавлялись от разной степени симптоматики и в результате проживали полноценную и качественную жизнь более 80 лет. Конечно, это не разовая диета, и первые результаты можно было оценить только через полгода-год. Это диета на всю жизнь. Именно поэтому я называю это стилем питания.

Прочитав немало информации, я подумала, что, действительно, все, что мы отправляем в наш желудок, потенциально влияет на срок нашей службы! Я решила, что люблю себя на столько, что готова отказаться от постоянного наличия дома печенья, шоколада, мяса, майонеза и так далее. Да-да, еще два года назад я все это ела каждый день!

В итоге, я представляю вам синтез большого количества информации по здоровому питанию, изученной мною в интернете, и превратившейся в программу здорового образа жизни.

Смена стиля питания произошла резко. На семейном совете была обсуждена вся полученная информация, и принято решение совместно перейти на данный стиль питания.

Самыми сложными были первые две недели и первый шоппинг в продуктовом супермаркете. Мы поняли, что, как минимум, 80% еды, которую нам предлагают в магазинах, есть нельзя. Голова гудела уже через полчаса постоянного чтения состава продуктов и наличия жиров в них. А после этого две недели постоянно хотелось есть. В такие моменты я ела овощи, фрукты или орехи в небольших количествах. А потом настало счастье! Легкость во всем теле, бодрость, кажется, что и позитива стало больше в жизни, и мозг стал работать лучше и свежее! 🙂

Позже попытки съесть что-то вредное: шоколад, пиццу или картофель фри, — приводили к самым ужасным ощущениям. Больше уже этого всего есть не хотелось.

Итак, расскажу вам кратко принципы моего питания и их причины.

Fitness+me_april+2014[1]

Принцип питания Причина
Полное исключение глютена: никакой пшеничной муки, ячменя или ржи. Значит, исключение хлеба, покупных сладостей, макарон из пшеничной муки, кваса, пива, виски, овсяной каши. Пшеница, рожь и ячмень содержат клейковину зерна, которые, во-первых, уменьшают стенки кишечника, а значит открывают больше возможностей проникновению вредных бактерий в кровь. Во-вторых, содержат белки, которые вызывают раковые и аутоиммунные заболевания.
Исключение на 90% молочных продуктов: молоко, сыр, творог, йогурт, сметана. Во-первых, в них содержатся те же вредные белки, во-вторых, в них слишком много жиров, которые так же сокращают продолжительность жизни и вызывают кучу различных заболеваний. Я оставила в своем рационе только обезжиренный творог на ночь без сметаны и молоко с кофе один раз в день.
Исключение на 100% красного мяса: свинина, говядина, баранина (хотя по исследованиям разрешается есть постную говядину или баранину один раз в неделю, то есть, вареную в воде. Воду выливайте и не используйте ни для какого супа! 🙂 ) Содержат насыщенные жиры, которые сокращают продолжительность жизни.
Насыщенные жиры заменены на ненасыщенные, например, дома теперь никогда нет подсолнечного масла. Но увеличено потребление оливкового масла, орехов, красной рыбы, оливок.

Снижено потребление яиц.

Насыщенные жиры сокращают продолжительность жизни. Конкретнее – повышают уровень холестерина в крови, который является причиной инфаркта и инсульта.
На 100% исключены из рациона бобовые: фасоль, арахис, горох. Соевый соус употребляется только в кафе по время поедания сашими. 🙂 Бобовые содержат все тот же вредный белок, который потенциально вызывает нежелательные иммунные реакции и может служить причиной возникновения раковых заболеваний.
100% исключение конфет, безалкогольных напитков (магазинных соков и газировки), пищевых продуктов с высоким содержанием сахара. Вызывают нежелательные иммунные реакции, так как понижают флору кишечника.
100% исключение полуфабрикатов: колбасы, сосиски и тп. Майонез, кетчуп. Наличие большого количества тех же самых насыщенных жиров. Да и в принципе – вы не контролируете способ приготовления данных продуктов и никогда точно не знаете, что там.

Список продуктов из моего рациона:

  • Рыба и морепродукты — два раза в день на обед и ужин;
  • Много овощей — обед и ужин;
  • Куриное постное филе или филе индейки — я отказалась и от этого в последние два месяца, но в течение двух лет чередовала с рыбой и морепродуктами;
  • Рисовые или гречневые хлебцы;
  • Рисовая или стеклянная лапша, пшено, коричневый рис, гречка, киноа;
  • Свежие фрукты;
  • Сухофрукты и орехи;
  • Вместо сахара растительный вариант в виде стевии;
  • Творог — несколько раз в неделю;
  • Сладости собственного приготовления — один-два раза в неделю (на основе творога, рисовой и кокосовой муки и стевии);
  • Яйца в сладостях собственного приготовления или омлете один раз в неделю;
  • Кофе с молоком без сахара — один — два раза в день (вместо сахара можно использовать стевию, которую вы можете сложить в небольшую баночку или контейнер и носить в сумке);
  • Чай зеленый — несколько раз в неделю;
  • Зелень в любых количествах и объемах;
  • Много воды комнатной температуры.

Один раз в неделю я могу себе позволить съесть шарик мороженного или кекс в кафе.

IMG_2211[1]

Мое питание — уже давно не составляет никакой сложности для меня, наоборот, я получаю удовольствие от употребления вкусных овощей в самом разном виде, свежих фруктов и наивкуснейшей рыбы и морепродуктов!

Для выработки привычки к такому рациону вам всего потребуется две — три недели.

Я обожаю вечером в пятницу, после работы, приготовить здоровый торт или кексы на утро субботы! Мое здоровье за последние два года значительно улучшилось! Я стала здоровее, бодрее, активнее, а мой мозг — креативнее! 🙂 Поверьте мне, ваши временные и финансовые вложения в здоровое и сбалансированное питание — это самые лучшие инвестиции, которые вы когда-либо сделали или сделаете в своей жизни!

Полезные сладости: фруктово-твороженный торт

Каждые выходные я готовлю разные вкусные, но полезные сладости. И обязательно безглютеновые, то есть, без пшеничной муки или овсянки. Потому что глютен я не ем. Я решила внести его в свой список вредных продуктов пару лет назад, прочитав много различных исследований и их результатов относительно глютена.

В этот раз у меня получился очень вкусный твороженно-банановый торт с апельсином и манго! По собственному рецепту 🙂

  • 2 яйца
  • 2 чайные ложки стевии
  • 2 столовые ложки кокосовой муки
  • 2 столовые ложки рисовой муки
  • 4–5 бананов
  • 250 г нежирного творога
  • кожура 1 апельсина
  • манго и 15 г казеинового протеина для украшения (можно заменить на йогурт)

Два средних яйца смешиваем с двумя чайными ложками стевии, добавляем кокосовую и рисовую муку. Можно использовать только рисовую или смешивать с пшеничной, если вы ее едите. Не рекомендую использовать только кокосовую муку, потому что она сильно жирная и калорийная. И по вкусу мне больше нравится, когда я кокосовую муку смешиваю с другой мукой.

В блендере отдельно смешиваем бананы с творогом и ¾ части тертой корки апельсина. Затем добавляем туда массу из яиц и муки. Все это в форму и минут на 30 в духовку.

Украшение на вкус. Я смешала в блендере манго и казеиновый протеин для густоты. Остаток кожуры апельсина использовала для украшения с тонкими кусочками миндаля.

После приготовления торт должен постоять в холодильнике 1–2 часа, а лучше всю ночь.

Мы ели его на завтрак и на перекусы в течение дня!

Он очень вкусный! Просто тает во рту!